Una
mañana de noviembre con D. Luis Carranza Prada.
D.Luis Carranza
Prada, es el presidente desde
hace muchos años de la FAECAM.
Federación
de Asociaciones Extremeñas de la Comunidad de Madrid.
Nos citamos en sus oficinas, situadas en la calle Palos de la Frontera
nº 27 de Madrid para comentar y poder hacer un reportaje de sus
conocimientos, sobre los amigos fabricantes y productores Extremeños
de los cuatro productos de alimentación más importantes:
Vinos,Jamones Ibéricos, Quesos y
Aceite de Oliva Virgen Extra.
El despacho, un lugar de trabajo,sin grandes lujos, pero acogedor
,con claros símbolos extremeños ,sobre todo, fotos de
los diferentes actos, que se han celebrado en los años de la
presidencia de D.Luis Carranza Prada al frente de
la FAECAM.
D.Luis Carranz Pradana,es para los que le conocemos,
una persona entrañable, colaborador y trabajador infatigable,
con todos los que quieren hacer algo, por la tierra de Extremadura.
Son muchos los fabricantes,productores,escritores,pintores,que hemos
solicitado su colaboración y apoyo en repetidas ocasiones,y
nunca nos ha fallado,siempre está ahí aportando un gran
valor añadido a la FAECAM: ! Gracias por tu
apoyo Luis ¡
Nos habla con gran cariño de los productos de la tierra y de
la calidad de los mismos.
Comienza diciendo, el impulso tan importante y el buen posicionamiento
que los productos extremeños tienen hoy en día en el
mercado Español.
Sin duda,ocupan uno de los primeros puestos,sobre todo por lo bien
que se están haciendo las cosas en Extremadura.En ello toman
parte los; empresarios ,productores, ganaderos e instituciones.
Respecto al Aceite de Oliva Virgen Extra, hay dos
zonas destacadas, una es la de MONTERRUBIO
de la Serena en Badojoz y
la otra con muy buen prestigio es GATA-HURDES
en la zona norte de Cáceres.
Comentamos la importancia de los quesos del Casar,
de los Ibores,una marca de queso a la que hace referencia
es "MonteOro" un queso tipo manchego muy
rico, y de muy buen savor con variedad añejo y en mezclado.
No podemos olvidar en la conversación,una de las ferias más
importantes a nivel nacional de quesos "LaFeria
del Queso de Trujillo",
que se celebra todos los años a primeros de mayo,donde se dan
cita los mejores productores del país.
Otra feria Importante, ya con un gran prestigio dentro de la gastronomía
es"La Feria del Jamón Ibérico de Jerez
de los Caballeros" ,que se celebra anualmente en la
segunda semana de mayo, donde,se dan citan los mejores fabricantes
de jamones Ibéricos de la Dehesa de Extremadura.
Por cierto hace un par de años le dieron el primer premio a
un buen conocido ,"Embutidos
Morato" de los Santos de Maimona (Badajoz).
Los jamones ibéricos
que más le gustan son los de la zona de Fregenal e Higuera
la Real , puede que por la tradición, aunque no hay que desmejorar
a ningún fabricante ni a ninguna de las zonas .
Los vinos,uno de los
productos que ,por volumen y por calidad más han evolucionado
.
Son muchas las zonas y muchos los buenos caldos que hay hoy en Extremadura:
Santa Marta de los Barros (Blasón
del Turra) cosecha y crianza.
Lar de Barros,Viña Extremeña (Monasterio
de Tentudia);Catalina Arroyo de ( Don Benito).
Hernán Medina ,Zaloco de (Zafra) ,Bodegas
Martínez Paiva de
Almendralejo , Viña Canchal con las variedades de vinos blancos
, tintos y rosados.
La sociedad cooperativa de vinos San José en (Villa Franca
de los Barros).
Palacio Quemado ( De Alange):
Bodegas Torre Julia en la zona de Erguijuela (entre
Granadilla y Trujillo)
La Denominación de Origen de los vinos de la
Rivera del Guadiana.
