|
|
"El consumo moderado del Vino" beneficia nuestra salud.
El consumo moderado del vino y su efecto son muy
beneficioso en nuestra salud según los estudios realizados
por médicos y expertos en nutrición.
El vino posee una serie de componentes, que actúan sobre los
lípidos plasmáticos (colesterol y HDL, sobre todo),
plaquetas o la coagulación sanguínea en la protección
cardiovascular.
Los estudios
afirmar que un consumo moderado de vino ya no sólo
es beneficioso para prevenir enfermedades de tipo coronario sino de
tipo cancerígeno, diabetes, incluso, de Alzheimer.
Es muy
importante llevar una dieta equilibrada, no sólo la copita
de vino.
La dieta equilibrada y una copita de vino tinto o blanco, (30 ó
40 gramos )es aconsejable siempre que no existan contraindicaciones.
Países
con los mismos riesgo cardiovasculares o parecidos a otros, tiene
una incidencia menor de enfermedades cardiovasculares debido al
consumo moderado de vino .
También
se ha llegado a la conclusión después de los estudios
realizados que consumiendo un porcentaje en gramos como el indicado,
(30 ó 40) , reduce en un 20% el riesgo de cáncer, infarto
de miocardio o accidentes vasculares cerebrales.
Las conclusiones han sido sacadas después de un estudio de
más de 20 años de duración , estudiando la evolución
de la salud de 34.000 personas con edades entre 40 y 60 años.
Desde
vinosyjamon.com, recomendamos acompañar nuestras comidas
con una copita de vino, como lo hacía la tía
Florencia hasta los 95 años.
Es un elemento más de nuestra tradicional dieta mediterránea.
Hay campañas
dirigidas a los jóvenes y adultos para saber apreciar el buen
gusto del vino.
Degustar un buen
vino es un gran placer, como hemos dicho en numerosas ocasiones y
se descubre al beber en una comida con los amigos,
una buena botella de vino, da igual la denominación,
siempre que sea bueno..
Las campañas deben dirigirse al precio del vino,
“sinónimo de caro”. aunque hoy en día se
pueden degustar excelentes vinos a precios muy razonables.
Las D.O. están
apostando por “calidad – precio” y hacen una labor
encomiable.
Debemos enseñar a los jóvenes a saber apreciar este
producto de la tierra .
Saber beber se convierte en un placer más de la vida.
Alimentaria 2006, presentación
del acto y cifras.
El
restaurante Cuines de Barcelona, ha sido el lugar
elegido para el acto de presentación de Alimentaria
2006, Salón Internacional de la Alimentación
y Bebidas, ante más de 250 personas, periodistas y
personalidades muy afines al mundo de la restauración, de la
alimentación y de la alta cocina.
José Luis Bonet, Presidente, J. Antonio
Valls, Director y Francisco Carrió,
director general de Alimentaria. Junto con Antoni
Llorens, Presidente de Restaurama –Salón
dedicado a la restauración- presidieron el acto de presentación.
El encuentro contó con la presencia de cocineros que participarán
durante Alimentaria 2006 en el Congreso Internacional
de Gastronomía de Alimentaria .
Entre ellos :Martín Berasategui, Fermí
Puig, Joan Roca, Manuel de la Osa,
etc.
Las
cifras de Alimentaria son escalofriantes :122.000 m2
de superficie, que ocuparán todos los pabellones de Montjuic
y de Gran Vía. 7.000 m2 destinados a actividades
gastronómicas , 5.000 empresas y 150.000 profesionales que visitarán
el salón . Es una de las ferias más importantes del mundo.
También será la tercera vez que la visite y es sin duda
de las mejores que he visitado.
El Presidente de Alimentaría destacó
en los 30 años “la difusión internacional de la
gastronomía española” y este año, aún
más porque el 30% de empresas serán extranjeras. y uno
de cada cuatro compradores llegará de fuera.
También se comentó en la jornada las novedades de Alimentaria:
Coffee Time, Vinorum, Aceites
de Oliva, el país de los 100 quesos,
Proyecto Mercados Municipales ,Dieta Mediterránea.
Una variedad de actos para que los profesionales puedan disfrutar más
de la estancia en Alimentaria 2006.
CarlosTomé Alejano.
Un
vino de Primera para gente de Primera
Ayer
22 de febrero se ha presentado el vino oficial del Getafe
C.F.,SAD, con un el slogan muy futbolero, "Un
vino de Primera para gente de Primera”.
En la presentación dos de los promotores del proyecto, el gerente
de la bodega, D. José Fernando Salamanca, y
el presidente del Getafe , D. Ángel
Torres.
El acuerdo entre el Getafe
C.F y la Bodega Finca de la Venta de Don Quijote,
quieren ofrecer a los abonados y simpatizantes del equipo de
Bernardo Shuster, un vino de precio asequible
para todos los bolsillos y a la vez de buena calidad. Hoy en día
es difícil, pero es lo que se necesita en nuestro país
para que los jóvenes puedan incorporarse al consumo del vino
(recomendado para la salud por muchos estudios científicos),
uno de los mercados que más han evolucionado y crecido en los
últimos años. Faltaba el toque maestro de marketing
y publicidad para captar ese público objetivo y
los dos empresarios lo han visto y se han anticipado emprendiendo un
proyecto con mucho futuro . Los vinos de la zona de La Mancha
ya famosos por su calidad, son unos caldos elaborados
con las mejores uvas de la zona y para el proyecto se cuenta con una
superficie de 600 hectáreas, una de las mayores dedicadas al
cultivo del vino en toda Europa.
Para mí el acuerdo ha captado perfectamente el vacío que
hay entre: - vino – juventud –, y que además,
han sabido unir perfectamente al deporte nacional - el fútbol
- Pero no sólo eso, también, incorporan al proyecto dos
palabras claves: buen precio y buena calidad.
Creo
que es una idea genial y en el mejor momento, el tiempo nos lo dirá
¡ Suerte!.
Carlos Tomé Alejano.
El boicot y los cavas extremeños.
Los espumosos extremeños, aprovechan e incrementan sus ventas,
gracias al boicot
a las bodegas catalanas.
Aunque, en Cataluña , los sectores de alimentacion y restauración
, certifican haber
incrementado las ventas del cava.
Han sido las bodegas extremeñas, entre otras, las que han registrado
un aumento en
la comercialización, un 43% más, de la característica
"bebida de las burbujas".
Bodegas como
Lar de Barros y Via
de la Plata situadas en Almendralejo, llegarán
a sacar
al mercado cerca de 200.000 botellas de cava.
Tienen algo importante el cava extremeño, el amparado por la
Denominación de Origen del Cava,
La calidad precio y las declaraciones de, Carod Robira en contra de
la candidatura olímpica
de Madrid,han influido en le boicot realizado a los cavas catalanes.
6/1/05 Carlos
Tomé
El
aceite de oliva virgen bueno para la salud.
Investigadores afirman que el consumo de aceite de oliva virgen previene
las enfermedades cardiovasculares.
Según la revista "Journal of the America College of Cardiology"
y gracias al estudio realizado en el Hospital Reina Sofía
de Córdoba.
La prestigiosa revista certifica que el consumo de aceite de oliva virgen
favorece la dilatación de las arterias,por lo que ayuda a prevenir
enfermedades cardiovasculares.
El 40 % de los españoles, según el estudio realizado mueren
de enfermedades cardiovasculares.Las arterias pierden la capacidad dilatadora,gracias
al aceite virgen se puede combatir la dilatación.Los antioxidantes
que contienen estas calidades de aceites,virgen y virgen extra, mejoran
el estado arterial.4/1/06
Carlos Tomé Alejano
IberWine -Salón
Internacional del vino 2005.
"FINO POMPEYO"
Es el vino que se ha alzado con el
galardón del concurso de cata, Salón Internacional del
vino 2005.Celebrado en Madrid , en el recinto ferial de
IFEMA .
Cerca de doscientas medallas, se repartieron entre otros vinos también
galardonados .IberWine
un proyecto diseñado para impulsar y publicitar el inmejorable
posicionamiento ,que poco a poco han conseguido los vinos españoles
y portugueses. Según las palabras del director de la feria ,
Jesús Mª Guirau,han acogido a más
de 150 compradores ,de una docena de países,generando buenas
posibilidades de negocio para los expositores de la feria.Carlos
Falcó,bodeguero y presidente
del comité Organizador, comentó lo del posicionamiento
de IberWine a nivel mundial.Pero
ojo, no dejemos la calidad por la cantidad, como ha pasado con algunas
marcas que con el paso de los años han dejado una posición
privilegiada a otras menos conocidas pero de una gran calidad.Hoy en
día tenemos grandes posibilidades de ser los mejores por la cantidad
y la calidad de nuestros vinos.
Carlos
Tomé Alejano 14/12/05
El Vino De Cilleros
 No
hace muchos años, el pueblo
de Cilleros ,situado en el noroeste de la provincia de Cáceres
junto a la frontera de Portugal y los que emigraron cilleranos,
que así llaman a sus gentes. Gozaban de una posición de
privilegio en la Sierra de Gata.Esa posición
de privilegio se la daba ,un producto de gran calidad, su Vino.
Toda la comarca ,incluso todos los cilleranos que emigraron ,hicieron
el vino de Cilleros famoso por la geografía
Española.
Dicen que Felipe II , en su afán por finalizar la obra del Escorial,
llamó a muchos canteros de España, algunos de Cilleros.Que
se fueron con su su famoso vino
a cuestas.
Creo ,que el Rey llegó a probar el vino de Cilleros,por
la fama que había despertado entre los canteros de la obra.De
aquella época hasta nuestros días, ya han pasado más
de cuatrocientos
años.
Tanto el pueblo de Cilleros, como su afamado vino en
otras épocas de la historia, han caído en el anonimato
y la mediocridad,dejando el paso a otros pueblos del lugar.
Antes, en Cilleros ,casi todas las familias hacían un excelente
vino en sus bodegas y la rivalidad de las familias por presentar y presumir
de mejor vino era impresionante...se decía .El mejor¡el
del Chicha!, No.¡ el de Tropezón! ;el del Pólvora
,El del Calabozo, El de Gregorio García, el de Doña Consuelo,
etc. Había tanta y tan buena variedad, que era imposible decir
qué vino era el mejor.
Pasaba como hoy en día, hay tantos y tan buenos vinos en toda
España, que es imposible apostar por una marca,zona ,bodega etc.
En Cilleros, había tantos bares y con tan buenos
vinos, que podías pasar un domingo hasta las seis o las siete
de la tarde recorriendo bares y bebiendo vino sin emborracharte.
Ahora, hay una cooperativa "Sierra de Gata"
que elabora los vinos,pienso como hijo de cooperativista que hay que
darle tiempo y no ser impacientes y si antes se hacía buen vino
, ahora con todas las técnicas y herramientas que hay al alcance
de todos ,se puede seguir haciendo un gran vino.
¡Bodegas Sierra de Gata! hay que seguir trabajando,
es un buen proyecto,hay buena materia prima y sobretodo que, en el mercado
del vino y en todos los mercados hay sitio para todos si se hacen bien
las cosas ,confiar en él.
El que no apuesta, no gana nunca es muy fácil criticar , vosotros
habéis apostando y aunque digan los "no entendidos
de vinos" que no hacen buen vino,sinceramente, yo, que
creo que se bastante más que la mayoría que critican;
digo que vaya mierda, de vinos que hemos probado en los bares de Cilleros
en los últimos años y además" compuestos"
por gente que no tienen ni idea de proporciones.Seamos serios cilleranos,
han hecho buenos vinos, lo que pasa es que, no veis más, de lo
que tenéis .
Carlos
Tomé Alejano.14/12/05
|
