LA SOCIEDAD COOPERATICA DE 2° GRADO ACENORCA, OBTIENE LA CERTIFICACIÓN ISO 9001 Y 14001 en su Sección de almazaras.
El pasado 4 de noviembre, la Sociedad Cooperativa de 2° Grado ACENORCA, obtuvo en su almazara ubicada en la localidad de Valverde del Fresno, los certificados ISO 9001 en su Sistema de Calidad e ISO 14001 en su Sistema de Gestión del Medioambiente.
Esta Sociedad que integra a 19 cooperativas de base distribuidas principalmente por varias comarcas de la provincia de Cáceres, cuya actividad principal es la producción, envasado y comercialización de aceituna de mesa, con un volumen mrdio de 12 a 15 millones de kg de aceituna con destino a mesa, lleva ahora 6 años trabajando por potenciar el aceite de la zona, aceite procedente exclusivamente de la variedad de aceituna Manzanilla Cacereña, de lo que produjo en la pasada campaña 2004-05 unos 850.000 kg de aceite y comercializó 500.000 kg envasados, principalmente bajo las Marcas XÁLIMA y CÁP ARRA, siendo además la Industria que más kg de aceite Certifica en el ámbito de la Denominación de Origen de aceites Gata-Hurdes 90.000 kg concretamente la campaña pasada, citar que está apostando también por aceites ecológicos, de los que lleva ya tres años certificando y envasando bajo la supervisión del C.R.A.EX.
Esta Entidad lleva ya, algo más de 20 años envasando y comercializando aceituna de mesa, está ahora, llevando a cabo la constmcción de una nueva fábrica en la localidad de Montehermoso con capacidad para transformar 25 millones de kg de aceitunas en un 95% bajo el estilo negras oxidadas y la cual, está prevista empiece a funcionar a mediados del 2006, demuestra ahora con estas Certificaciones en Calidad y Medioambiente en sus almazaras, que a pesar de poseer una variedad con rendimientos muy bajos 10-11 %, si se trabajan y se obtienen con estrictos criterios de calidad, garantizando además la trazabilidad desde sus olivares al consumidor, junto a una promoción constante, pueden hacer más viable el destino a aceite de esta variedad.
Estos aceites hasta ahora poco conocidos, están viendo año tras año, como aumenta la demanda de los mismos a muy buenos prf'cios, observando el sector, que si se dan a conocer sus peculiaridades, pudríamos estar hablando del aceite más apreciado en toda la península Ibérica e Italiana.
Destacar además que es ACENORCA probablemente, la entidad que más pronto inicia la campaña de molturación, de todo el olivar mediterráneo, empezando a molturar el 1 de septiembre y finalizando la campaña a finales de noviembre.
J.Antonio Cabezalí Hernández (Dpto. Calidad Acenorca)