Comunidad
de MadridSalón internacional de la alimentación y bebidas.
International food and beverages exhibition.
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Alimentos
de Madrid "Productos Autóctonos"
La
comunidad madrileña, por su situación geográfica,
disfruta de la mayoría de los ecosistemas ,por lo que produce gran
variedad de alimentos ,además cuenta con un valor importante, ser
el centro geográfico de la península ibérica lo que
le permite un transporte rápido ,eficaz y cercano a todos los puntos
de España.
Algunos de sus productos está, al amparo de las diferentes denominaciones
:
Denominación de Origen Vinos de Madrid ,Producción
Ecológicas y Denominación de Calidad Aceitunas de
Campo Real , producciones protegidas cómo el Aceite
Virgen Extra de Madrid.
Las zonas aceiteras se encuentran sobretodo
en las (zona sureste) destacando los términos municipales de Villarejo
de Salvanés , Valderacete, Morata de Tajuña, Chichón,Carabaña,
y Villaconejos. La variedad principal de la aceituna de la comunidad de
Madrid es la denominada :
Cornicabra y Manzanilla.
La comunidad también produce queso puro de oveja
y quesos de cabra.El núcleo central del ganado "Cabra
de Guadarrama ,raza autóctona",son las comarcas de
Guadarrama y La Sierra norte de Madrid. donde crecen buenos pastos. Los
municipios más importantes son: Fresnedilla de la Oliva, Colmenar
Viejo donde elaboran quesos ecológicos y en San Mamés.
La agricultura ecológica en la Comunidad de Madrid
cuya finalidad es obtener la máxima calidad en los productos alimenticios
,respetando el medio ambiente ,que por cierto, está bastante deteriorado,
por el trato salvaje y sin control, que estamos haciendo con él.
se Certifican actualmente 900.000kg. lo que supone un valor económico
de 2.700.000 euros. Se dedican al cultivo ecológico unas 5.300
Ha.
Vinos de Madrid. Denominación joven reconocida
en 1990, Variedades de uva Tempranillo, Malvar, y Airen
las más representativas.
Las zonas vinícolas más importantes son
Navalcarnero , San Martín de Valdeiglesias y Arganda.
Ya he comentado en varias ocasiones el buen hacer de los "Vinos
de Madrid"
Productores
Comunidad de Madrid |
|
Embutidos Estévez
S.A. |
Bodegas Ricardo Benito S.L. C/ Charcones nº 10-12 28 600 Navalcarnero -Madrid Bodegas Sanviver S.L. Vinos ,Vermouth y Sangría. www.bodegas-sanviver.com Bodegas Tagonius. Empresa de reciente creación ampliado la industria del aceite, con la inauguración de una bodega para elaborar vinos, TAGONIUS CRIANZA 2000 D.O. VINOS DE MADRID Bodegas Tagonius Tielmes (Madrid) www.reova.com Valle del Sol S.L. Carretera Cadalso de los Vidrios Km.0.3 Navalcarnero - Madrid Bodegas y Viñedos Gosálvez Orti Vinos de producción ecológica, Tinto barrica ,Tinto Crianza. Una marca con varios premios a la calidad de sus vinos. www.qubel.com Vinos Jeromín.S.L. Buen promotor de sus vinos con una campaña en la Comunidad de Madrid de publicidad. Vinos Jeromín Vinos de Madrid. Vinos: Puerta del Sol, Puerta de Alcalá. www.vinosjeromin.com V.Y.A. Lguna.S.L. Vinos y Aceites de la Comunidad de Madrid. Vinos y Aceites Laguna cuenta con más de 100 años de tradición agrícola. La bodega y la almazara,se construyeron en 1971. www.lagunamadrid.com |